Minggu, 19 OKTOBER 2025 • 12:30 WIB

Membuat Donat Kentang Empuk yang Menggoda Selera

Author

Edi Hidayat

Donat kentang adalah camilan yang sangat digemari, terutama karena teksturnya yang empuk dan rasa yang lezat. Banyak yang menginginkan donat ini bisa mengembang sempurna agar lebih nikmat saat disantap.

Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat donat kentang yang empuk dan tips agar donat mengembang dengan baik. Penasaran bagaimana caranya? Yuk simak lebih lanjut!

Apa Itu Donat Kentang?

Donat kentang adalah variasi donat yang menggunakan bahan dasar kentang sebagai campuran adonan. Kentang memberikan kelembutan dan rasa yang unik, menjadikannya berbeda dari donat biasa.

Biasanya, donat ini disajikan dengan berbagai macam topping, seperti cokelat, gula halus, atau selai. Cita rasa donat kentang sangat disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat donat kentang yang empuk, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan. Pastikan Anda memiliki kentang, tepung terigu, gula, ragi, dan telur.

Berikut adalah daftar lengkap bahan yang diperlukan: 300 gram kentang yang telah direbus, 500 gram tepung terigu, 100 gram gula, 10 gram ragi instan, 2 butir telur, dan margarin secukupnya.

Cara Membuat Donat Kentang

Langkah pertama adalah menghaluskan kentang yang sudah direbus hingga lembut. Kemudian, campurkan kentang halus dengan tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Selanjutnya, tambahkan telur dan margarin sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.

Setelah itu, diamkan adonan selama 1 hingga 1,5 jam agar mengembang. Setelah adonan mengembang, pipihkan dan cetak adonan menjadi bentuk lingkaran. Diamkan kembali selama 30 menit sebelum menggoreng.

Pastikan minyak sudah panas, lalu goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.