Senin, 19 JANUARI 2026 • 14:36 WIB

Pilihan Makanan Berkuah Hangat untuk Cuaca Dingin di Indonesia

Author

Edi Hidayat

Cuaca dingin di Indonesia sering memicu pencarian makanan berkuah yang mampu menghangatkan sekaligus menggugah selera. Beberapa resep sederhana berikut ini dapat membawa kehangatan ke dalam rumah anda.

Berbagai pilihan olahan berkuah ini tidak hanya nikmat, tetapi juga mudah dibuat, menjadikannya ideal untuk dinikmati saat cuaca tidak bersahabat.

Sop Ayam Hangat

Sop ayam merupakan salah satu hidangan berkuah yang sangat populer di berbagai kalangan. Kombinasi antara ayam, sayuran segar, dan bumbu-bumbu yang kaya membuat hidangan ini sempurna untuk mengatasi dinginnya cuaca.

Untuk menghadirkan sop ayam yang lezat, siapkan bahan-bahan seperti daging ayam, wortel, dan kentang. Selain itu, bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan merica juga diperlukan untuk memperkaya rasa.

Proses memasaknya cukup sederhana, cukup rebus semua bahan hingga matang dan nikmati hidangan ini dengan nasi hangat. Rasa gurih dari kaldu ayam akan membuat setiap suapan terasa lebih nikmat.

Ditambah lagi, sedikit perasan jeruk nipis dapat memberikan sensasi kesegaran tambahan yang membuat sop ayam semakin menggoda selera.

Soto Betawi

Soto Betawi adalah salah satu sop khas dari Jakarta yang kaya rempah dan bercita rasa unik. Kuah santan yang kental adalah salah satu ciri khas yang membedakannya dari soto-soto lain.

Untuk membuat Soto Betawi, Anda memerlukan bahan-bahan seperti daging sapi, jeroan, dan berbagai bumbu seperti kunyit, kayu manis, dan ketumbar, yang semua harus direbus hingga empuk.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan irisan tomat dan emping, menjadikannya semakin menyelerakan. Nikmati soto ini dengan nasi hangat agar rasanya lebih berpadu sempurna.

Bayangkan kuah yang kental dan daging yang empuk, pasti banyak yang tidak bisa menolak kelezatan hidangan ini.

Bakso Kuah

Bakso kuah adalah pilihan hidangan lain yang sangat populer di Indonesia. Bola-bola daging yang kenyal ini dikenal sangat cocok apabila disajikan dengan kuah yang gurih.

Untuk membuat bakso kuah, gunakan daging sapi atau ayam yang dicampur dengan tepung sagu, kemudian bentuk menjadi bola-bola dan rebus hingga matang.