Kamis, 19 FEBRUARI 2026 • 13:10 WIB

Menggoda Selera: Resep Kue Lapis Legit yang Sempurna

Author

Edi Hidayat

Kue lapis legit, si manis tradisional asal Indonesia, selalu berhasil menarik perhatian di setiap acara. Dengan aroma harum dan tekstur lembut, kue ini menjadi favorit banyak orang.

Bagi yang ingin mencoba menyajikannya sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue lapis legit yang sempurna. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuatnya dengan mudah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk menghasilkan kue lapis legit yang enak, beberapa bahan dasar menjadi kebutuhan utama. Di antaranya adalah telur, gula, dan tepung terigu yang merupakan pondasi utama dalam setiap resep.

Tambahan mentega, santan, dan ekstrak vanili juga tidak kalah penting untuk memberikan rasa yang lebih sedap. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan: 10 butir telur, 350 gram gula pasir, 250 gram mentega, 200 gram tepung terigu, 150 ml santan, dan 1 sendok teh ekstrak vanili.

Penting untuk memastikan semua bahan dalam suhu ruang, agar lebih mudah dalam proses pencampuran. Ini akan membantu mendapatkan adonan yang ideal untuk kue lapis legit.

Langkah-Langkah Membuat Kue Lapis Legit

Proses pertama yang harus dilakukan adalah mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Tahapan ini sangat krusial untuk memastikan kue memiliki tekstur yang lembut.

Selanjutnya, lelehkan mentega dan campurkan ke dalam adonan telur yang telah dikocok. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.

Jangan lupa tambahkan santan dan ekstrak vanili untuk memberikan cita rasa yang lebih mendalam. Setelah adonan jadi, siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, kemudian tuang adonan ke dalam loyang dengan ketebalan sekitar 1-2 cm dan kukus selama sekitar 15 menit.

Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. Proses pengukusan yang tepat akan menghasilkan kue lapis legit yang sempurna.

Tips Agar Kue Lapis Legit Sempurna

Salah satu kunci penting dalam membuat kue lapis legit adalah menggunakan api sedang saat mengukus. Ini bertujuan agar kue matang merata tanpa mengembang terlalu cepat, yang bisa merusak lapisan.

Pastikan juga setiap lapisan sudah matang sempurna sebelum menambahkan lapisan berikutnya. Ini akan menjaga bentuk kue agar tetap indah.

Selain itu, penyajian kue juga mempengaruhi cita rasa. Dinginkan kue sejenak setelah matang sebelum memotongnya menjadi bagian kecil untuk memudahkan saat disajikan.