Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 20:49 WIB

Nasi Goreng Teri Medan: Sajian Kuliner yang Menggugah Selera

Author

Edi Hidayat

Nasi goreng teri Medan dikenal luas sebagai hidangan yang memikat dengan cita rasanya yang kaya. Menggabungkan rempah-rempah dan teri gurih, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia.

Banyak yang merekomendasikan nasi goreng teri Medan sebagai kuliner street food yang wajib dicoba. Keharuman dan rasa khasnya tak bisa dilupakan oleh siapa pun yang telah mencicipinya.

Sejarah dan Asal Usul Nasi Goreng Teri

Nasi goreng teri berasal dari Medan, Sumatera Utara dan telah ada sejak zaman penjajahan. Konsep hidangan ini lahir dari upaya masyarakat mengolah nasi sisa menjadi makanan yang lezat.

Ikan teri yang digunakan dalam hidangan ini adalah sumber protein yang memberikan cita rasa unik. Kombinasi antara gurihnya teri dan pedasnya cabai menciptakan perpaduan rasa yang sukar ditandingi.

Bahan dan Cara Membuat Nasi Goreng Teri

Untuk membuat nasi goreng teri, bahan utama yang diperlukan meliputi nasi, teri, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Teri nasi adalah jenis ikan teri yang paling umum digunakan, karena rasa gurihnya yang lebih kuat.

Proses memasak dimulai dengan menumis bawang dan cabai hingga mengeluarkan aroma wangi. Setelah itu, teri ditambahkan sebelum nasi dicampurkan dan digoreng hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.

Kelezatan Nasi Goreng Teri Medan

Setelah disajikan, nasi goreng teri meninggalkan rasa yang mendalam di lidah para penikmatnya. Kelebihan hidangan ini terletak pada keseimbangan antara rasa pedas, asin, dan manis yang menyatu harmonis.

Hidangan ini sering kali disajikan dengan pelengkap seperti acar dan kerupuk, meningkatkan kenikmatan saat menikmatinya. Di kota Medan, nasi goreng teri dapat dengan mudah ditemukan di warung-warung ramai, dengan antrian panjang para penggemar.