Jumat, 27 FEBRUARI 2026 • 00:30 WIB

Hidangan Berkuah Pilihan untuk Menyemarakkan Ramadan

Author

Edi Hidayat

Bulan Ramadan identik dengan momen spesial dan hidangan berkuah yang menggugah selera. Berbagai pilihan menu berkuah mampu menghangatkan perut sekaligus memberikan kepuasan tersendiri saat berbuka puasa.

Dari soto hingga gulai santan, setiap hidangan berkuah selalu memiliki cara unik dalam menyajikannya. Kombinasi rasa dan aroma yang menggoda membuat waktu berbuka terasa lebih istimewa.

Soto Ayam: Kuah Segar dengan Aroma Wedang

Soto ayam termasuk salah satu hidangan berkuah terpopuler di Indonesia. Dengan penggunaan rempah-rempah segar, soto ini menawarkan rasa yang kaya dan menggoda.

Pembuatan soto ayam terbilang sederhana. Proses dimulai dari merebus ayam untuk menghasilkan kaldu gurih, yang kemudian dicampur dengan bumbu halus.

Pelengkap seperti bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal bisa ditambahkan untuk meningkatkan kenikmatan. Soto ayam juga sangat cocok disajikan dengan nasi hangat atau lontong.

Karena kelezatannya, soto ayam sering kali menjadi menu pilihan saat berbuka puasa.

Ramuan Kaldu: Sup Kacang Merah yang Nourishing

Sup kacang merah adalah pilihan menarik untuk berbuka puasa. Kombinasi bahan ini membuat kaldu kaya akan nutrisi dan sangat bermanfaat.

Proses pembuatan kaldu ini cukup mudah. Cukup rebus kacang merah hingga empuk, lalu tambahkan sayuran seperti wortel dan kentang untuk menambah kegiziannya.

Rasa manis alami dari kacang merah menambah variasi dan menarik untuk dicoba. Sedikit perasan jeruk nipis juga bisa ditambahkan untuk menyegarkan rasa.

Menu ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menyehatkan dan memberi energi setelah seharian puasa.

Gulai Santan: Tradisi Berkuah yang Menggugah Selera

Gulai santan merupakan hidangan yang lekat dengan tradisi bulan Ramadan. Dengan cita rasa yang kaya rempah, gulai ini menjadi favorit banyak orang.

Proses pembuatannya memerlukan kesabaran, karena tanpa cara yang tepat, bumbu tidak akan meresap sempurna. Anda bisa menggunakan berbagai bahan seperti daging, ayam, atau sayuran sebagai isian gulai.