Jumat, 27 FEBRUARI 2026 • 00:34 WIB

Ciptakan Ayam Crispy Lezat di Rumah untuk Momen Berbuka

Author

Edi Hidayat

Ayam crispy telah menjadi hidangan favorit saat berbuka puasa. Kepiawaian dalam mengolahnya menjadikan ayam crispy pilihan yang sempurna untuk menyemarakkan suasana berbuka.

Dengan resep sederhana ini, setiap orang bisa menikmati kelezatan ayam crispy buatan sendiri. Prosesnya mudah dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk hasil yang maksimal, siapkan 1 kg ayam, baik bagian dada maupun paha sesuai dengan preferensi masing-masing. Persiapkan juga bumbu-bumbu seperti 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan, 1 sendok makan ketumbar bubuk, garam secukupnya, dan merica.

Tepung terigu dan tepung maizena sangat penting dalam resep ini untuk memberikan kerenyahan. Agar hasilnya lebih garing, sedikit baking powder juga disarankan.

Jangan lupakan saus sambal atau sambal manis sebagai pelengkap yang dapat meningkatkan cita rasa hidangan tersebut saat disajikan.

Langkah-langkah Pembuatan

Mulailah dengan memmarinasi ayam setelah dibersihkan menggunakan bumbu halus, garam, dan merica. Proses pendiaman selama minimal 30 menit ini sangat penting untuk memastikan bumbu meresap.

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah terpisah, tambahkan sedikit baking powder, lalu aduk hingga merata. Proses ini akan membentuk adonan crispy yang sempurna.

Setelah ayam terbalut adonan tepung, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan ayam digoreng hingga berwarna kecoklatan, menjaga bagian dalam tetap juicy dan luar tetap renyah.

Penyajian dan Variasi

Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan agar minyak berlebih hilang. Sajikan bersama nasi hangat dan sayuran segar untuk melengkapi hidangan berbuka.

Menambahkan beberapa irisan lemon bisa memberikan sentuhan rasa segar saat menikmati ayam crispy yang renyah. Variasi lain seperti menggunakan saus sambal atau mayones juga patut dicoba.

Keunggulan dari menyajikan ayam crispy buatan sendiri adalah kamu bisa menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera keluarga, menjadikannya hidangan istimewa saat berbuka puasa.