Jumat, 20 FEBRUARI 2026 • 14:35 WIB

Kelezatan Ayam Penyet dengan Sambal Pedas yang Menggoda

Author

Edi Hidayat

Ayam Penyet adalah satu dari sekian banyak kuliner Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Dengan sambal khas yang pedas dan gurih, hidangan ini cocok menemani waktu makan siapa saja.

Keunikan dalam penyajian dan kombinasi rasa menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta masakan lokal. Tak heran jika menu ini selalu diburu oleh banyak orang.

Bahan-Bahan Penting untuk Ayam Penyet

Sebelum mulai memasak, penting untuk memastikan semua bahan sudah siap. Untuk menyajikan Ayam Penyet yang nikmat, kamu akan membutuhkan ayam, bawang putih, ketumbar, dan beberapa bumbu lainnya.

Sambal khas yang terbuat dari cabai rawit, tomat, dan garam menjadi elemen otentik dari hidangan ini. Berikut adalah daftar bahan lengkapnya: ayam satu ekor, dua siung bawang putih, satu sendok teh ketumbar, garam secukupnya, serta sambal dari sepuluh cabai rawit, satu tomat, dan sedikit terasi.

Langkah-Langkah Memasak Ayam Penyet

Langkah pertama dalam proses memasak adalah merebus ayam hingga matang, diiringi dengan bawang putih dan ketumbar agar aromanya semakin kuat. Pastikan bumbu sudah meresap sebelum melanjutkan ke proses berikutnya.

Setelah ayam matang, tiriskan dan geprek ayam dengan lembut. Ini bertujuan agar dagingnya semakin empuk dan bumbunya bisa meresap lebih dalam.

Setelah proses geprek, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Proses ini akan memberikan kelezatan tambahan yang membuat Ayam Penyet lebih menggoda.

Cara Membuat Sambal Khas Ayam Penyet

Saat ayam sedang digoreng, saatnya menyiapkan sambal. Sangrai cabai rawit dan tomat bersama sedikit terasi untuk menambah cita rasa.

Setelah semua bahan disangrai, haluskan mereka dan tambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa. Jika kamu pecinta pedas, tambahkan lebih banyak cabai sesuai selera.

Pastikan sambal dalam keadaan segar saat bersiap disajikan di atas ayam penyet. Rasa pedas dari sambal yang berpadu dengan ayam akan membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.